咸菜炒鸡家常做法,咸菜炒鸡家常做法大全
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本文目录
发糕的做法
材料
主料 :玉米面75克 ,普通面粉75克
辅料:酵母4克,糕点糕点苏打粉1克 ,做大全糖少许 ,全糕窍门红枣几颗,做法青红丝少许
做法
1 、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀,酵母用适量温水(比手的温度略高些)调匀 ,静置发酵;
2 、待面发酵至原体积的2倍大时,放入糖 、小苏打拌匀,醒约15分钟;
3、不锈钢饭盒底,周刷油,倒入面糊 ,上面撒上红枣,青红丝;蒸20分钟即可;
4、将蒸好的发糕略微晾会,用牙签沿饭盒壁游走一圈 ,倒扣出发糕;切块,开吃。
烘焙糕点的做法
配方
大米数斤(视人数而定)、酒糟 、事先炒好的配菜(根据个人口味随心所欲 ,例如虾米炒干丝 、干豆角炒肉丝、萝卜丝干炒辣椒,榨菜肉丝、笋干炒腊肉 、什锦菜等等,总之你想吃什么菜就准备什么菜)、大竹蒸笼(直径大约40CM左右)、
适量
大纱布等
一块
方法/步骤
1/1
它采用粗糙的早稻米为原料,将米浸泡一晚后磨成粉,加入水就变成了米浆,这浆不能太稀也不能太浓,而要根据天气变化不断调整,否则做出的汽糕不是太软就是太硬,咬起来总缺少弹性 。
2,制作汽糕的工具也别具一格 ,小小的煤炉上端置一口不大的铁锅 ,放入一带孔的铝板,再铺一层纱布 ,舀上两三勺发酵后的米浆 ,摊平 。
3 ,再依个人口味 ,撒上虾仁、猪肉、豆腐干丝等馅料 ,不停地加热,蒸汽从圆孔中徐徐向上 ,十分钟后一个厚约1.5厘米,香糯适中 ,洁白晶莹 ,松软有弹性的汽糕便做成了。
4 ,将其切成小块 ,放入油中微炸,香味一出直让人流口水。不过普通人家正宗的做法是大锅柴灶,下面放入不少的水,然后上面用一个米筛 ,再铺一层纱布(但肯定不是用白色的布) ,蒸好后 ,就是一个大圆饼 ,然后放到案板上,根据喜欢,切大切小都可以,就可以开吃了,香糯可口 ,因为蒸过 ,大人小孩吃起来都很容易消化。
5,如果隔餐吃,可以继续蒸着吃,也可以用油炸一下,金黄黄的 ,再就着稀饭吃,就是赛神仙的美食了 。
适合摆摊的手工糕点
糯米糕适合摆摊
材料:圆糯米300公克 ,二号砂糖200公克 ,葡萄干100公克 ,布丁模型20个
做法 :
1.)将圆糯米洗净浸水约4小时 ,再置入蒸笼蒸约20分钟。
2.)趁热将二号砂糖拌入糯米中,至颗粒完全融化,即成米糕。
3.)于布丁模底部排入葡萄干,再填入米糕压实至满,所有材料依序作好 ,稍静置片刻至米糕定型后 ,脱模扣出即可食用
关于家常糕点的做法大全糕,家常糕点做法大全窍门的介绍到此结束 ,希望对大家有所帮助。
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